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西式烹飪工藝專業(yè)學什么(附學習科目和課程)

更新:2023-09-13 19:38:35 高考升學網

在報考西式烹飪工藝專業(yè)的之前,同學們需要了解這個專業(yè)到底是學什么的,學習課程和學習科目有哪些。本文高考升學網整理了西式烹飪工藝專業(yè)在校學校課程和科目的相關知識。

一、西式烹飪工藝專業(yè)學什么

西式烹飪工藝專業(yè)學習的課程主要有烹飪營養(yǎng)與安全、營養(yǎng)配餐與設計、西式烹調工藝與實訓、西式面點工藝與實訓、西式 宴會設計與管理、西餐禮儀與文化等。

西式烹飪工藝專業(yè)學什么(附學習科目和課程)

二、西式烹飪工藝專業(yè)簡介和介紹

西餐工藝主要研究西餐生產、經營管理等方面的基本知識和技能,進行西廚房西餐熱菜、西餐冷菜、西點制作等。例如:西式熱菜、涼菜、西式面點制作,控制和預防食品污染,菜單與宴會設計等。

三、西式烹飪工藝專業(yè)相關文章

1.2022全國有哪些大學開設西式烹飪工藝專業(yè)(原創(chuàng))

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