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營養(yǎng)配餐專業(yè)學什么(附學習科目和課程)

更新:2023-09-19 00:31:56 高考升學網

在報考營養(yǎng)配餐專業(yè)的之前,同學們需要了解這個專業(yè)到底是學什么的,學習課程和學習科目有哪些。本文高考升學網整理了營養(yǎng)配餐專業(yè)在校學校課程和科目的相關知識。

一、營養(yǎng)配餐專業(yè)學什么

營養(yǎng)配餐專業(yè)學習的課程主要有烹飪原料、烹飪營養(yǎng)學、營養(yǎng)配餐、飲食保健、餐飲安全與控制、中式面點工藝、中式 烹調工藝、餐飲經營與管理等。

營養(yǎng)配餐專業(yè)學什么(附學習科目和課程)

二、營養(yǎng)配餐專業(yè)簡介和介紹

營養(yǎng)配餐主要研究食品加工、食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生等方面基本知識和技能,進行食品加工管理、營養(yǎng)配餐、食品營養(yǎng)分析、食品質量安全管理等。例如:食品葷素、種屬的合理搭配,根據不同需求對食品進行元素提取加工,食品營養(yǎng)價值分析等。

三、營養(yǎng)配餐專業(yè)相關文章

(1).2022全國有哪些大學開設營養(yǎng)配餐專業(yè)(原創(chuàng))

(2).營養(yǎng)配餐專業(yè)就業(yè)方向

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